Fabio Tarantini DOP Salice Salentino

Descrizione

Rosso DOP Salice Salentino

Simbolo autentico della tradizione vitivinicola salentina, il nostro Rosso DOP Salice Salentino nasce da uve accuratamente selezionate coltivate nei terreni argilloso-calcarei del territorio, dove sole, vento e mare contribuiscono a creare un equilibrio unico tra struttura e finezza. Un vino che esprime il carattere deciso e generoso della nostra terra.

Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sprigiona un bouquet ricco e armonioso, con sentori di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco, accompagnati da eleganti note speziate, cacao e leggere sfumature di vaniglia.

Al palato è caldo, avvolgente e ben strutturato, con tannini morbidi e vellutati che accompagnano una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno fruttato e speziato che invita al sorso successivo.

Affinamento: in acciaio e parziale affinamento in legno per esaltarne equilibrio e complessità.
Abbinamenti: ideale con primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti, grigliate e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 16–18°C.

Un Rosso DOP Salice Salentino elegante e genuino, capace di raccontare la passione, la storia e l’identità di un territorio straordinario, sorso dopo sorso.